鶴見　昂



神奈川県川崎市生まれ
大阪あべの辻調理師専門学校卒業

パティシエとして東京都内で勤務した後、2008年8月よりLisetteで料理と菓子、メニュー全般の企画、製作を担当。

繊細で力強い、古くて新しい、料理を探求するかたわら、プライベートではおいしいものとダイエットの誘惑と目標の狭間で、フランス語を勉強中。