■デザインは素材から。手で模型をつくり、改良、その繰り返し 手で触れ五感に感じることを大切にしたい、手を動かし道具や素材との対話から気づき着想したい —ヨシタ手工業デザイン室の〝手工業〟（しゅこうぎょう）の由来には、こん … 続きを読む 《おいしいつくり手》手で考えるキッチン道具　／ヨシタ手工業デザイン室　𠮷田守孝さん