広がる柑橘の香り、サーモンアボカド丼

フードホールの食材を使った、簡単レシピをお届けします。私たちスタッフや生産者による、少しのアレンジでできるおいしいものをご紹介します！

今回は、丸正酢醸造元に教えてもらった「サーモンとアボカド丼」ご紹介します。とろりと濃厚なサーモン＋アボカドをちゃんぽんずで爽やかに味付け。

柚子、橙、ゆこう、かぼす、すだち。5種の柑橘が香ります。

■材料（二人分）

・あたたかいご飯…２膳
・サーモン…約240g
・アボカド…半分
・ちゃんぽんず…大さじ２～３
・わさび…小さじ１／２

■つくり方

（1）ボウルにちゃんぽんずとわさびを入れてよく混ぜる

（2）（1）に1cmの角切りにした、サーモンとアボカドを入れる

（3）器にご飯を入れ、（2）をのせる

「お好みでいくらやディルを添えてもいいですよ」と丸正さん。忙しい夜におすすめレシピです。

丸正酢醸造元についてはこちらの記事で ご紹介しています。

※レシピ提供：丸正酢醸造元

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