ごはんがすすむ、ピリカラそぼろ

フードホールの食材を使った、簡単レシピをお届けします。私たちスタッフや生産者による、少しのアレンジでできるおいしいものをご紹介します！

暑い時こそ、しっかり食べてスタミナをつけたいもの。今回は糀の深い味わいがポイントの、ごはんがすすむそぼろのレシピです。辛味はおだやかなので、幅広い世代で楽しんでいただけます。

■材料（2人分）

・豚ひき肉...150g
・［小池糀店］ピリカラ糀 …大さじ１と1／2～2
・［影山製油所］胡麻油 ...少々
・しょうが...小さじ1（みじん切り）
・にんにく...小さじ1／2（みじん切り）
・みりん...小さじ1

■つくり方

（1）しょうが、にんにくをみじん切りにする

（2）フライパンに胡麻油、しょうが、にんにくを入れ香りが出るまで炒める

（3）豚ひき肉を加え、色が変わるまで加熱する

（4）ピリカラ糀、みりんを加え炒め合わせたら完成

そぼろの味がしっかりしているので、卵や野菜と合わせるとバランスが良くなります。タコスや卵焼きの具にするなど、アレンジがしやすいので、ぜひつくってみてくださいね。

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