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今月のカリー
OXYMORON 二子玉川/komachi
■ムンバイとゴア、あなたはどちらのチキンカリー?
/// 6月30日終了しました///
オクシモロン二子玉川の本日カリーは「ムンバイ風ビネガーチキンカリー」(写真)。ココナッツのほのかな香りとさわやかな白ワインビネガーの甘酸っぱいルゥ。じゃがいも、青菜を加え、西インドのムンバイ地方のカレーをアレンジしました。
鎌倉のオクシモロンコマチの本日カリーは「ゴア風チキンカリー」。インドゴアの料理であるチキンシャクティをベースに、奥深いスパイスの香りを感じるカレーに仕上げました。ローストしたココナッツやポピーシード、タマリンド、八角 などなど・・特徴的なスパイス使いなのに、親しみやすい味。チキンは手羽元を使用してます。
OXYMORON 二子玉川(東急二子玉川駅西口より徒歩約2分)
OXYMORON komachi(JR鎌倉駅東口より徒歩約7分)
カテゴリ:オクシモロン, Shop event news
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