高島屋に吉實さんがいらしていたので、包丁の研ぎ直しをしてもらいました。

「急にまた切れるようになっているので、気を付けてくださいね」と言われて、今でも充分切れるんだけどなと思いながら試したら本当によく切れる！

以前の記事でも書きましたが、吉實の商品は買ってすぐの「なんて切れるんだろう」って感動と、その後研いでみて蘇る切れ味に「いい包丁だな」って喜びの両方が味わえる包丁です。

そのことを今回研いでいただいて実感しました。

私がお願いしに行ったときも、お客様がひっきりなし。

「地方の催事でエンベロープで購入されたお客様もいらっしゃいましたよ。感慨深かったです」と吉實の吉澤さん。そんなうれしいお話も聞けました。