娘の大好物サツマイモ。家にストックがないと親が焦ってしまう程、娘のサツマイモへの愛は強めです。焼き芋のおいしさを知ってからは、さらに愛が深まったようです。

何度かお店で焼き芋を購入していましたが、オーブンでできると知ってからは自宅で焼くように。初めてオーブンで焼いた焼き芋を食べた時は驚きました。オーブンでじっくり焼く焼き芋は、お店の焼き芋と変わらないのでは？というくらいトロトロ。低温でじっくり焼くと、ねっとり甘い、まるで芋餡のような食感に娘も大満足。

おいしい焼き芋を食べる娘に、「ママは大人になるまでこんなにおいしいの食べたことなかったなぁ」なんてよく言っています。

サツマイモそのものが昔よりおいしくなっていて、さらにオーブンもレシピも進化。娘のおいしいは、私たちよりも早く、どんどん更新されていくんだろうなあ、と夫婦でよく話してます。

先日、エンベロープで取り扱っている［APOC］パンケーキミックス（バターミルク）を初めて食べました。

今までのパンケーキミックスでは満足できなかったパンケーキ欲が満たされて、私のおいしいを更新。そして、隣でおいしそうにパンケーキを食べる娘に「ママはこんなにおいしいの初めて食べたなぁ」と言いながら、娘のおいしいをまた更新してしまったのでした。