今年は庭に成る梅の実が豊作で、梅干しづくりに初挑戦しました。

梅農家さんによる懇切丁寧な動画配信や、毎年梅しごとをするというエンベロープスタッフにアドバイスをもらい、初めてとは思えない身のこなしでつくれました。

経験されている方はご存じかと思いますが、色々なものに漬ける前に実の追熟を見守る時間がとても癒しで。

毎日少しずつ青から完熟オレンジ色に変わり、甘い香りが部屋いっぱいに広がるんです。まだ終わってもいないのに、もう来年もやろうと思うのでした。