イベント・ニュースや読みもの note

【 エンベロープフードホール 】

21.08.12

《スタッフ買い物帖》気がつけばあの人も着ている。スタッフが持っているSALUÉのアイテムは?①

エンベロープスタッフの間で、どんどん所持率が高まっているSALUÉの洋服。気がつけば同じアイテムを持っていたりと、毎日誰かしらが着ているのを見かけるほど。 24日(火)15:00...
掲載日:21.08.19

《簡単レシピ帖》バター風味の干し芋、アイス添え

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21.08.18

《スタッフレポート》2人のスタッフが体験、銅のおろし金を使ってみました

日々使う道具が使いやすいとしあわせな気持ちになれるもの。職人歴60余年の勅使河原隆さんによる銅製おろし金も、そんな優れた道具のひとつ。昔ながらの製法でつくられていて、手間はかかるけ...
21.08.12

《スタッフ買い物帖》どう使う?お手入れは?スタッフ4人が語る鉄のフライパンレポート

私たちが愛用するアイテムをご紹介する「スタッフ買い物帖」。今回は13日(金)15:00より受注会がスタートする羽生直記さんの鉄フライパンについて、愛用している4人のスタッフたちが語...
21.07.28

《スタッフレポート》APOCに教えてもらった、パンケーキのおすすめアレンジ

パンケーキってバターとメープルシロップ以外にもおいしい組み合わせが沢山あるんだ!そう気づかされた、APOCの店主大川雅子さんの取材。大川さんに教えてもらったおいしい食べ方を二人のス...
掲載日:21.07.26

《簡単レシピ帖》季節の青菜ごはん

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21.07.19

《スタッフ買い物帖》コトコト煮るのが楽しくなる、プロキング半寸胴鍋

私たちが愛用するアイテムをご紹介する「スタッフ買い物帖」。今回は、コトコト煮るのが楽しくなる「プロキング半寸胴鍋」をスタッフかわかみがご紹介します。4mm厚のこのお鍋は、毎日の食事...
21.07.14

《おいしいつくり手》毎日食べたくなるパンケーキをおうちでも/APOC大川雅子さん

「朝起きたら、あれが食べられる」そんなしあわせを約束してくれるAPOCのパンケーキミックス。誰でもつくれるようにと考えられた黄金配合のミックスをつくったのが店主である大川雅子さん。...
掲載日:21.06.30

《簡単レシピ帖》だしのうま味たっぷり、トマトのお浸し

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21.06.25

《おいしいつくり手》職人歴60年余、ひとつひとつ目を彫る銅のおろし金/江戸幸 勅使川原隆さん

「なぜこんなになめらかにおろせるんだろう」そう驚かずにはいられないのが、江戸幸のおろし金。爽快な気持ちにすらなる切れ味の秘密は、職人がひとつひとつ目を彫っているから。東京で唯一の銅...
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