日々使う道具が使いやすいとしあわせな気持ちになれるもの。職人歴60余年の勅使河原隆さんによる銅製おろし金も、そんな優れた道具のひとつ。昔ながらの製法でつくられていて、手間はかかるけ...

私たちが愛用するアイテムをご紹介する「スタッフ買い物帖」。羽生直記さんの鉄フライパンについて、愛用している4人のスタッフたちが語ります。...

パンケーキってバターとメープルシロップ以外にもおいしい組み合わせが沢山あるんだ！そう気づかされた、APOCの店主大川雅子さんの取材。大川さんに教えてもらったおいしい食べ方を二人のス...

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私たちが愛用するアイテムをご紹介する「スタッフ買い物帖」。今回は、コトコト煮るのが楽しくなる「プロキング半寸胴鍋」をスタッフかわかみがご紹介します。4mm厚のこのお鍋は、毎日の食事...

「朝起きたら、あれが食べられる」そんなしあわせを約束してくれるAPOCのパンケーキミックス。誰でもつくれるようにと考えられた黄金配合のミックスをつくったのが店主である大川雅子さん。...

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「なぜこんなになめらかにおろせるんだろう」そう驚かずにはいられないのが、江戸幸のおろし金。爽快な気持ちにすらなる切れ味の秘密は、職人がひとつひとつ目を彫っているから。東京で唯一の銅...

赤ちゃんから年配の方まで。日本の夏に欠かせないお茶といえば、麦茶。実は東京でもつくられているって知っていましたか。創業昭和15年の川原製粉所。東京都練馬区で昔から変わらずレンガづく...

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