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簡単レシピ帖

トマトジュースのリゾット

フードホールの食材を使った、簡単レシピをお届けします。私たちスタッフや生産者による、少しのアレンジでできるおいしいものをご紹介します!

今回は井出トマト農園の井出さんに教えてもらった、簡単トマトリゾットです。トマトの旨味がぎゅっと詰まったジュースだから、家にある材料であっという間に本格的な味になります。

■材料(2人分)

桃太郎トマトジュース … 200cc
・温かいごはん… 150g
・ツナ…1缶
・にんにく…少々
・オリーブオイル…少々
・塩…少々
・お好みのチーズ…少々

■つくり方

(1)鍋に オリーブオイルとみじん切りのにんにく入れて、弱火で香りが出るまで加熱する

(2)油を切ったツナ缶を入れ、トマトジュースを加えてひと煮たちさせる

(3)ごはんを加えて塩で味をととのえ、チーズを加えて完成

冷凍ごはんしかない!という時も、温めればつくることができる気軽なレシピです。おもてなしにも喜ばれる味です。しっかり冷やしたロゼワインと合わせてみてくださいね。

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カテゴリ:エンベロープフードホール, 簡単レシピ帖

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