私たちが愛用するアイテムをご紹介する「スタッフ買い物帖」。今回はスタッフわたなべが吉實の「ステンレス洋庖丁」をご紹介します。...

私たちが愛用するアイテムをご紹介する「スタッフ買い物帖」。今回はスタッフいしかわが、中尾アルミ製作所のシルクフライパンについてお届けします。...

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憧れの一生ものの包丁。そのための条件って何だと思いますか。値段？あるいは使う人の扱い方？大事なのは包丁の素材、そしてつくられ方だと教えてくれたのは、東京亀戸に店を構える「吉實」（よ...

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昨春に販売した、津久井在来大豆でつくる「FOOD HALL 味噌づくりセット」。購入してくださったみなさま、おいしくできましたでしょうか。エンベロープでも3人のスタッフが味噌づくり...

「中尾アルミ」といえば、プロの料理人にはおなじみの調理器具メーカーです。おいしいもののためには妥協を許さない名シェフに愛されている鍋やフライパンは、もちろん家庭用としても優秀！ご自...

エンベロープの食の専門店FOOD HALLで、新たに調理道具も販売することになりました。食品と同じ「5つの基準」で、手にするだけでわくわくするような道具をセレクト。明日1月30日（...

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私たちが愛用するアイテムをご紹介する「スタッフ買い物帖」。今回ご紹介するのは沢山のスタッフが購入したあの玄米餅、「まるざ発芽玄米研究所の古代餅」です。一部ではありますが、購入したス...