年末年始の集まりに。おすすめの簡単レシピ【総集編】

■お酒を飲み交わしながら食べたい、熱々のおでん。

寒い日にハフハフ食べたい、熱々のおでん。味のしみた大根や卵、じゅわっトロッとしたもち巾着にさつま揚げやはんぺん......。お酒を飲むなら、ぜひ日本酒をおともにしたいところ。

味付けや調味料は地域や家庭によってさまざまですが、よい素材で丁寧にとった出汁を使えばそれだけでごちそうに。真昆布からとった出汁の旨みに、心も身体もじんわり満たされます。お酒もお箸も進む、楽しくおいしいひとときを。

出汁が主役のおでん

《おすすめのアイテム》
・［東屋］於福鍋
　保温性にすぐれた伊賀の土鍋は、火からおろしてもあたたかさが持続します。

・［中尾アルミ製作所］打出揚鍋
　熱伝導率が高いアルミの鍋。口が広いのでおでんにも。

■おせちの一品として。子どもにも食べやすい松風焼き

松風焼きは、和菓子の「松風」を模した一品。鶏ひき肉などを型に入れて焼き、けしの実をまぶして焼き上げます。

このレシピでは、つなぎを使わずに食感と食べ応えを出しました。味噌の風味を生かし、お子さんにも食べやすい味に仕上げています。おせちにはもちろん、お弁当の隙間や小鉢にもぴったり。

みそ風味の松風焼き

《おすすめのアイテム》
・［東屋］木瓜角皿
　シンプルなデザインと薄い水色の器は、和食や家庭料理をおいしそうに見せてくれます

■お茶請けにぴったり。材料２つでつくる簡単きなこ棒

年明けは家族団らんの時間が増えたり、新年の挨拶で来客が来ることも。お茶菓子を切らしてしまっても、きなこと蜂蜜さえあれば大丈夫。

お子さんからお年寄りまでみんなが好きな素朴な甘さです。

材料2つでできる、きなこ棒

《おすすめのアイテム》
・［東屋］土灰豆皿
　和のモチーフをかたどった豆皿。ひとくち菓子をのせるのはもちろん、常備菜や薬味入れに。

・［川原製粉所］東京麦茶
　昔ながらの焙煎製法でつくられた麦茶。沸かしたてのあたたかい麦茶は、格別なおいしさ。

■ごちそう疲れの身体をいたわる、やさしい味の甘酒ぜんざい

お正月休みが終わって、日常が戻るころ。ごちそう続きで胃がもたれてしまったり、寒さや疲労による不調が出やすいときでもあります。

そんなときは、飲む点滴と呼ばれる甘酒を取り入れませんか。きなこや餡子を添えれば、よりおいしく味わえます。

ほっとする味、甘酒ぜんざい

《おすすめのアイテム》
・［茶屋すずわ］おやつのお茶（深蒸し煎茶）
おやつに合うよう合組（ブレンド）された茶葉。渋みが少なくコクのある味わいは、和洋菓子どちらにもぴったり。

■おまけ：にぎやかに囲みたい、おいしい鍋レシピいろいろ

みんなで食卓を囲むなら、鍋料理も外せません。エンベロープスタッフたちによるおすすめのレシピを、ぜひ参考にしてみてくださいね。

冬の定番。我が家のおすすめ鍋料理

この記事で紹介したアイテム

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